Domowy dżem z borówek amerykańskich to prawdziwy przysmak. Jest łatwy do zrobienia i pasuje do wielu słodkości. Ten przetwór nie potrzebuje pasteryzacji i ma tylko 125 kcal na 100 ml.
Możesz użyć tego przepisu także dla jagód leśnych lub kamczackich. To szybki sposób na pyszny dodatek do deserów i przekąsek.
Kluczowe punkty
- Domowy dżem z borówek amerykańskich jest pyszny i prosty w przygotowaniu
- Dżem nie wymaga pasteryzacji i ma niską kaloryczność
- Przepis można przygotować nie tylko z borówek amerykańskich, ale także z innych jagód
- Dżem borówkowy świetnie sprawdza się jako dodatek do deserów i przekąsek
- Borówki amerykańskie są bogate w wiele ważnych witamin i minerałów
Składniki na dżem z borówki amerykańskiej
Jakie składniki są potrzebne?
Do zrobienia domowego dżemu z borówek amerykańskich potrzeba kilku podstawowych składników. Z tej ilości składników zrobimy około 2300 ml dżemu.
Oto lista potrzebnych rzeczy:
- 2 kg borówek amerykańskich
- 400 g cukru (białego lub trzcinowego)
- 1 małą cytrynę lub limonkę (opcjonalnie)
- 1 laskę wanilii (również opcjonalnie)
Ten przepis jest łatwy i daje pyszny, domowy dżem. Cytryna i wanilia wzbogacają smak dżemu.
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Borówki amerykańskie | 2 kg |
| Cukier | 400 g |
| Cytryna/Limonka | 1 szt. |
| Wanilia | 1 laska |
Borówki amerykańskie, cukier i inne ingrediencje to podstawa dżemu borówkowego. Dzięki nim dżem będzie smaczny i miał dobrą konsystencję.
Jak zrobić dżem z borówki amerykańskiej? Krok po kroku
Dżem z borówki amerykańskiej to smaczny sposób na zachowanie letnich owoców. Ten przepis pozwoli Ci cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Oto jak przygotować pyszny dżem borówkowy:
- Dokładnie umyj i oczyść borówki z wszelkich zanieczyszczeń.
- Umieść owoce w garnku z grubym dnem, a następnie dodaj cukier.
- Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, aż borówki rozpadną się na mniejsze kawałki.
- Gotuj dżem przez około 35 minut, od czasu do czasu mieszając i rozcierając owoce.
- Pod koniec dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub limonki oraz startą skórkę z cytrusów.
- Gotuj jeszcze 2-3 minuty, aż dżem osiągnie pożądaną konsystencję.
Po ugotowaniu, przełóż dżem do czystych słoików. Tak przygotowany smakołyk zachowa świeżość przez długi czas. Dżem z borówek amerykańskich jest nie tylko pyszny, ale też zdrowy.
Przelewanie dżemu do słoików
Po przygotowaniu domowego dżemu z borówek amerykańskich, czas na ostatni etap. Używaj tylko czystych, wyparzonych słoików na dżem borówkowy. Idealne są o pojemności 450 ml i 180 ml.
Pojemność słoików na dżem powinna wynosić około 2300 ml. To pomieści całą porcję dżemu. Gorący dżem przelewaj ostrożnie, zostawiając 1 cm wolnej przestrzeni u góry.
Zakręć słoiki i odwróć do góry dnem na 10 minut. To zapewni dobre zapieczętowanie. Potem odstaw, aby ostygły i zakrętki się zassały.
Możesz też przeprowadzić pasteryzację w piekarniku. Umieść słoiki w 110°C na 10-15 minut. To zwiększy trwałość przechowywania dżemu borówkowego.
| Zalecana pojemność słoików | Łączna pojemność słoików |
|---|---|
| 450 ml, 180 ml | około 2300 ml |
Jakie słoiki wybrać?
Do przechowywania dżemu borówkowego najlepsze są słoiki od 180 ml do 450 ml. Te rozmiary ułatwiają porcjowanie i zużycie całej zawartości.
Przed napełnieniem dokładnie wyparz słoiki. Upewnij się, że są czyste i suche. To zapewni bezpieczne przechowywanie twojego pysznego dżemu.
Jak zrobić dżem z borówki amerykańskiej? Porady i triki
Chcesz gęstszy dżem z borówek? Dodaj trochę naturalnej pektyny w proszku. Ugnieć owoce z cukrem i gotuj 10 minut. Potem wsyp pektynę i gotuj jeszcze 2-3 minuty.
Możesz też wydłużyć czas gotowania do 3 godzin. To sprawi, że woda odparuje, a dżem zgęstnieje.
Laska wanilii to ciekawy dodatek do dżemu. Po gotowaniu możesz ją użyć do budyniu lub zmielić na cukier puder.
- wskazówki do dżemu borówkowego – dodaj pektynę lub gotuj dłużej, by uzyskać gęstszą konsystencję
- triki przy robieniu dżemu z borówek – wykorzystaj waniliową laskę, która może posłużyć do innych przetworów
- porada jak zrobić gęstszy dżem z borówek – zastosuj metodę z pektyną lub przedłużonego gotowania
Borówki amerykańskie to nie tylko smaczne owoce. Są też pełne witamin i zdrowych związków. Dżem z borówek jest pyszny i dobry dla zdrowia.
Wniosek
Domowy dżem z borówek amerykańskich to świetny dodatek do deserów i przekąsek. Podsumowanie przepisu na dżem z borówek pokazuje, że jest to pyszny i odżywczy produkt. Warto go samodzielnie przygotować w domu.
Zalety domowego dżemu borówkowego to intensywny kolor i naturalny smak. Będzie on doskonałym uzupełnieniem twoich ulubionych dań.
Wykorzystanie dżemu z borówek jest bardzo szerokie. Może być dodatkiem do naleśników, placków, racuszków i lodów. Sprawdzi się też w sernikach na zimno, jogurtach i płatkach śniadaniowych.
Dżem z borówek jest bogaty w witaminy i minerały. Może wspierać zdrowie, wpływając korzystnie na układ pokarmowy, wątrobę i ciśnienie krwi.
Przygotowanie domowego dżemu to świetny pomysł na zdrowy dodatek. Warto spróbować tego przepisu i cieszyć się smakiem borówek.
